My heartful Life in Okinawa

昨日は一日天気が悪く朝からパンを焼いたり
夫がお休みだったので、レンタルしてきたＤＶＤを
一緒に観たりして過ごしました。
焼き上がったパンはというと、見た目も悪いし
写真もへたくそだし、アップをやめようかと思ったけど
まぁ、いいかって・・・！
全粒粉を使っているので外はカッチカチの中はもっちりで
焼きたてはとても美味しかったです。



夕食はミネストローネにしたのでパンも一緒にいただきました。
こちらも写真、上手く撮れず。。。



このマフィンは先日焼いた、バナナマフィン。
もうちよっと膨らむ予定だったけど。。。
バナナは冷凍保存すればいつでも焼くことが出来ます。
アーモンドプードルを入れただけで高級感たっぷりの
味になるから驚きです。
でも、アーモンドプードルってふるいにかけるのがかなり大変！！
冷凍庫で保存してみたりとやっているのですが、どなたか
良い方法があったら教えてください。
根気のいる作業なので、なるべく使いたくないのですが
入れるとやっぱり美味しい。。。



最後にこれ、超簡単でおすすめ！
半分に切った油揚げに卵、ホウレン草、紅しょうがを詰めて
楊枝でとめて、フライパンで焼いただけ。
（油はひいてません）
紅しょうがに味があるので、そのままでいただけます。
中の具はお好みで、ホウレン草を枝豆に変えたりしても
美味しいです。
紅しょうがを入れなかった場合はポン酢でいただくといいですね。

もう一品欲しい時、簡単なおつまみを作りたいとき
にいかがですか。。。