リュウと二人で食べるごはん

今日のランチは可愛くワンプレートにしてみました。

一人の時は凄く適当なんだけど・・・！



先日のカレーが残っていたのでグラタン風に。。。



人参やじゃがいもは使わず、５個の玉ねぎと

挽肉、牛筋肉が入ったシンプルなカレーだったので

グラタンにしても食べやすかったです。



こちらは昨日の夕食のうちなーごはんです。



・ジューシー
・沖縄そば（三枚肉入り）
・空芯菜、もやし、スパムの炒め物
・もずくの酢の物
・島豆腐のすくがらすのせ（リュウはかつおぶし）
・メロン



こうして改めて見ると

とても栄養のバランスが取れている食事です。

今の時期、空芯菜が安く出回ってますね。

一束70円くらいで買えます。

家族全員が好きな野菜なので

週一くらいのペースで食べています。

沖縄では空芯菜という言い方はあまりせず、

エンサイという言い方が一般的なのかな？

でも、ウンチェーバー（方言）でしか通じない

お年寄も多いようです。

難しいですね！